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La TVA sur la restauration abaissée à 5,5 % Nicolas Sarkozy a indiqué lundi, lors d'une réunion avec les représentants de l'Union professionnelle artisanale, que le taux de TVA dans la restauration allait être abaissé à 5,5% comme le permet l’accord européen signé la semaine dernière et comme le demandent les professionnels du secteur. Dans un premier temps, le gouvernement n'avait parlé que d'une baisse de 11 à 12%. Selon Henri Guaino, le conseiller spécial du président de la République, cette baisse importante devra s’accompagner de contreparties sur les prix et l’emploi.
Les restaurateurs ont obtenu le taux de TVA rabaissé à 5,5% qu’ils exigent depuis de nombreuses années. La nouvelle a été confirmée lundi par Nicolas Sarkozy, qui a reçu à l’Elysée des représentants de l'Union professionnelle artisanale. Cette baisse est rendue possible par un accord européen la semaine dernière mais elle va au-delà des estimations données jusque là par l’exécutif.
"La baisse de la TVA dans la restauration, c'est une question de crédibilité de la parole politique", avait déclaré Henri Guaino, le conseiller spécial de Nicolas Sarkozy, dans une interview aux Echos lundi matin. La semaine dernière, après l’accord européen, le gouvernement avait plutôt tablé sur un taux ramené à 10 voire 12%. Une baisse limitée pour ne pas plomber encore les finances publiques en pleine crise économique. Car la mesure est coûteuse : selon Bercy, une TVA réduite à 5,5%, au lieu de 19,6% actuellement, coûterait 3,2 milliards d'euros aux finances de l'Etat.
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